Gastronomía Francesa y Cocina Gourmet

PROGRAMA DE VERANO EN

GASTRONOMÍA FRANCESA Y

COCINA GOURMET

Este programa, pensado para estudiantes apasionados por la gastronomía, ofrece una inmersión directa en el universo de la Gastronomía, Técnicas culinarias y especialmente, la Cocina Gourmet francesa.

A lo largo de esta experiencia, podrás orientar tu futuro profesional mientras desarrollas habilidades culinarias de alto nivel mediante una metodología fuertemente práctica. El corazón del programa son sus talleres on site, donde trabajarás técnicas de cocina gourmet, guiado por chefs y especialistas con amplia experiencia académica y profesional. Estos espacios prácticos te permitirán experimentar, crear y perfeccionar tus capacidades con el sello de excelencia del Institut Lyfe.

La formación se complementa con una agenda de actividades que enriquece la experiencia culinaria: visitas académicas y culturales a lugares emblemáticos de Lyon, conferencias con referentes de la cocina gourmet y sesiones interactivas que conectan la tradición culinaria francesa con la innovación gastronómica.

Conocer los fundamentos de la gastronomía francesa y la cocina gourmet a través de técnicas culinarias profesionales y prácticas en cocinas de alto nivel

Valorar la cocina como expresión cultural y creativa, comprendiendo la tradición, el producto y la presentación propios de la gastronomía francesa

Vivir una experiencia internacional formativa, que potencie la autonomía, la visión global y la proyección académica de los estudiantes.

Este programa ofrece a los estudiantes la oportunidad de sumergirse en la riqueza de la gastronomía francesa, desarrollando habilidades prácticas y técnicas culinarias de vanguardia.

Además, les permite explorar la cultura única de Lyon, combinando aprendizaje profesional con una experiencia internacional enriquecedora. Los conocimientos adquiridos no solo amplían su visión global, sino que también potencian su perfil académico y profesional en el competitivo ámbito gastronómico.

BENEFICIOS PARA LOS ESTUDIANTES

Desde la perspectiva de IBTS y el Institut Lyfe, que sus hijos participen en un programa de gastronomía francesa y cocina gourmet representa una inversión en una formación de calidad, en un entorno educativo y cultural de prestigio.

Confiar en una institución reconocida garantiza una preparación integral que fomenta la independencia, la creatividad y competencias clave para desenvolverse en un contexto académico y profesional internacional, permitiendo a los padres ver cómo sus hijos crecen, maduran y proyectan su futuro con mayor claridad y confianza.

BENEFICIOS PARA LOS PADRES

GASTRONOMÍA FRANCESA Y COCINA GOURMET

ESTRUCTURA DEL PROGRAMA

MÓDULO 1

Sabores de Francia: Historia y Cultura Gastronómica

MÓDULO 2

Materias Primas: Identidad y Calidad

MÓDULO 3

Técnicas Culinarias: Innovación y Tradición

MÓDULO 4

Taller de pastelería

MÓDULO 5

Innovación e Ingeniería de Alimentos en la Cocina gourmet francesa

MÓDULO 6

Creación y Presentación de platos franceses y gourmet

Programa en colaboración con INSTITUT LYFE

El Institut Lyfe, anteriormente conocido como Institut Paul Bocuse, es una institución de prestigio internacional dedicada a la formación en gastronomía y cocina de excelencia. Ubicado en Lyon, capital mundial de la gastronomía, ofrece una experiencia académica única que combina tradición francesa, innovación y práctica en un entorno universitario de alto nivel.